29 Haziran 2014 Pazar

Yayla Çorbası & 2. gün Ramazan Menüsü


Çorba bizim yemek kültürümüzde vazgeçilmez
Benim içinde yemek de olmazsa olmaz iftar sofralarında da öyle
Hele şu sıcak ve uzun yaz günlerinde iftarda birçoğumuz su ve çorbayla masadan kalkıyoruz
Hepimizin çokça yaptığı ve severek tükettiği bir çorba Yayla Çorbası Tarifi sizlerle
İftar İçin menüye de göz atmayı unutmayın efendim:)




2. Gün İçin İftar Menümüz


Yayla Çorbası
Patatesli Çanak Köfte
Yoğurtlu Kırmızı Biber
İrmik Helvası

Yayla Çorbası;

Malzemeler;
10 bardağı su
1 su  bardak et suyu ( Et suyu olmazsada olur)
1.5 çorba kaşığı un
2 bardak yoğurt
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Yarım su bardağı pirinç
1 yumurta
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz

Pirinç ayıklanıp yıkanır. Su bir  tencereye konur ve pirinçler bu suda haşlanır.
Bir kasede yoğurt un ve yumurta çırpılıp kaynayan sudan birkaç kaşık alınarak sulandırılır
Kaynamakta olan pirince karıştırılarak ilave edilir
Kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir
Kaynayınca tuz ilave edilir en son
Üzerine eritilmiş  tereyağ nane ve kırmızıbiber eklenir
Afiyet olsun efendim:)

Ben et suyu yerine evde annemin et suyundan buz kalıplarında hazırladığı buzlardan kullanıyorum.Varsa sizde böyle birşey veya bunyon kullanabilirsiniz



6 yorum:

  1. En sevdiğim çorbalardan. Ne kadar sıcak da olsa çorbasız olmuyor ramazan.
    Ellerine emeklerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. çok severim yayla çorbasını canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel bir menü hepside tam benim sevdiğim lezzetler..Ellerinize sağlık ..Hayırlı Ramazanlar :)

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık en güzel çorbalardan...

    YanıtlaSil
  5. ne çorba yapsam akşama diye düşünürken bir şey bulamazsam hemen yayla çorbası yaparım :) kurtarıcı gibi bir şey,eline sağlık tatlım,mis mis...

    YanıtlaSil

Blogger veya Gmail hesabı bulunmayan ancak yorum bırakmak isteyen değerli ziyaretçilerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...